苏式蜜饯百年传承者
蜜饯与休闲食品
嘉兴
金蝶精斗云（小程序商城、进销存、云会计、智慧门店、会员管理）
“张萃丰”始于1914年，历时百年传承，乃为“苏式蜜饯”之典范，享誉江浙沪。传统技艺融合江、浙两地传统蜜饯制作技艺，并添加各类药食两用食材，发展形成了整理、初制、漂水、浸缸、煮货、晒制六道标准工序，产品不仅具有果肉柔糯、半干不湿、甜酸适口的特点，更具有养生作用，是中华药食两用文化的典型代表。1972年，张萃丰生产的冰糖藕片被指定为招待外宾的食品，名噪一时；近年来获得浙江省商务厅颁发的“浙江老字号”认定证书，并入选第五批秀洲区非物质文化遗产名录。
客户群体向年轻化转变，新零售时代客户的消费场景也在变化，体验式消费、社群营销、口碑营销成为更有效的模式，原有的传统渠道已经远远不能满足市场需求。为应对变化，张萃丰提出网店+门店的策略，线上布局微信小程序商城、天猫旗舰店及其他第三方平台，线下加快直营门店和加盟门店扩张，实现线上线下联动推广。但新开一个门店要管理人、财、货、客四件事，靠人去管理效率比较低还容易出错，如何实现门店、网店和分销商等多渠道的高效运营管理，成为张萃丰面临的一大难题。
痛点网店、直营门店、加盟门店和分销商同时运营，各渠道价格不统一、会员不互通、库存分散，促销活动和商品信息无法同步下发，渠道之间各自为政，既影响品牌形象，也容易造成库存积压和资金占用。
方案精斗云帮助张萃丰实现线上和线下多渠道一体化管理，网店和门店一品一价，保持价格的统一；所有门店的会员可以共享，微商城会员充值可以到店消费，通过会员积分、会员储值和优惠卡增加会员黏性，促进客户多次进店购买，营销更加精准、成本可控。所有渠道的库存统一管控，根据数据进行生产排期，减少库存积压和资金占用。
痛点加盟门店扩张速度快、分布广，总部难以掌握每家店铺的实际销售情况与产品组合，铺货主要凭经验判断，畅销品补货不及时、滞销品长期压在货架上，加盟商经营信心受影响。
方案加盟店同样纳入系统统一管理，通过精斗云可以看到每个店铺的产品销售情况以及产品组合，据此更精准地铺货，把畅销品优先保障到位、及时调整滞销品结构。总部还能把优秀门店的增长模式复制到其他门店，实现整个门店业务的更好运作。
痛点过去商品走货情况靠人工统计，热销品和滞销品分不清，次月的销售计划和生产排期只能凭经验制定，数据滞后导致生产与市场需求脱节，库存水平难以合理控制。
方案精斗云的数据实时汇总分析，通过商品热销、滞销排行榜可以非常直观地了解商品的走货情况，指导精准制定次月的销售计划和生产排期计划。销售数据覆盖每个门店的销售总额、利润、客单价等，还可以实现多家门店的联动比较，更清楚地了解每家门店的真实销售状况、增长量如何、瓶颈在哪。
痛点会员分布在网店、直营店和加盟店等不同渠道，充值、积分和消费数据分散；老会员是否持续复购、新会员开发是否到位缺少量化指标，营销活动只能广撒网，难以针对会员做差异化触达。
方案系统对会员的充值量数据进行持续跟踪，老会员是持续性充值，会考核该指标并针对性地设计营销策略；对新会员主要考量会员新增量，关注每个门店的新增数据和趋势。通过这些数据可以直观看到会员开发和维护工作是否做到位，配合会员积分、储值和优惠卡，实现以消费者为中心的精准营销。
“从采购、销售、仓库到财务系统，精斗云实现数据的全面打通，数据的抓取比较快，准确率也比较高，通过数据分析，可以更好地管理企业的人、财、货、客，合理控制库存水平，更好的经营会员，更高效的经营门店，这是之前无法想象的。”—— 张爱芳 张萃丰总经理
四川捷胜达
